หน้าแรก
 ความนำ
 สาเหตุสำคัญ ของการไปทำงาน ของแรงงานร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 ตามรอยเส้นทางการเดินทาง ของแรงงานร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 ปัจจัยที่สร้างความรุ่งโรจน์ ต่อร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 องค์ประกอบ และบทบาทของบุคคล ในร้านอาหารไทย
 ชีวิตประจำวัน และความเป็นอยู่ ของแรงงานร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 สภาพปัญหา ของแรงงานร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 มาตรการทางกฎหมาย ของมาเลเซีย ด้านแรงงานต่างชาติ
 นโยบายของไทย ในการสนับสนุนแรงงาน ร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 ข้อเสนอแนะ จากแรงงานร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย
 ประเด็นที่น่าศึกษาวิจัยเพิ่มเติม
 การฝึกอบรมฝีมือ การทำอาหารให้คนไทย ที่จะไปทำงาน เป็นกุ๊กร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย จำเป็นหรือไม่?
 ตัวอย่างห้องครัวร้าน Epah Tomyam
 ตัวอย่างเมนูอาหารร้าน Epah Tomyam
 กระดานข่าว
 

ข้อเสนอแนะ จากแรงงานร้านอาหารไทย ในมาเลเซีย

          แม้แรงงานที่ร้านอาหารไทยในมาเลเซีย จะเข้าไปอย่างไม่ถูกต้อง แต่ด้วยปัจจัยหลายอย่าง โดยเฉพาะการไม่มีงานทำในพื้นที่ ทำให้ต้องจำยอมทิ้งถิ่นฐานดิ้นรนต่อสู้เพื่อรายได้จุนเจือครอบครัว ตลอดจนความสัมพันธ์ทางเชื้อวัฒนธรรม ทำให้คนมาเลเซียให้เกียรติกับคนไทยมาก เพราะไม่ใช่แรงงานที่สร้างปัญหา แต่เป็นแรงงานที่บริการอาหารรสเยี่ยม เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และส่งเสริมสุขภาพ ดังนั้น อะไรที่ทางการของไทย ในระดับนโยบาย หรือระดับบริหารช่วยได้ ก็น่าจะช่วย
          ข้อเรียกร้องสำคัญ และถือเป็นความสอดคล้อง กับการใช้ชีวิตของแรงงานเหล่านี้คือ ปกติแล้ว แรงงานร้านอาหารไทยในมาเลเซียจะทำงานประมาณ 3 – 4 เดือน จากนั้นก็จะมีโอกาส ได้ลากลับบ้านในประเทศไทย แต่หนังสือเดินทางอนุญาตให้อยู่เพียง 1 เดือน ฉะนั้น อีก 2 – 3 เดือนที่เหลือจะอยู่อย่างผิดกฎหมาย การเดินทางมาจ็อบพาสปอร์ตทุกเดือน ที่ด่านตรวจคนเข้าเมือง เป็นเรื่องที่ลำบาก เพราะการลาหยุดบ่อยครั้ง ไม่เป็นผลดีกับการทำงานที่มาเลเซีย ยอมเสียเงินนอกระบบผ่านนายหน้า เพื่อให้ไปจ็อบพาสปอร์ตย้อนหลัง ให้ครบทุกเดือน ไม่เช่นนั้น จะไม่สามารถเดินทางกลับเข้าประเทศไทยได้
          เป็นไปได้หรือไม่ ที่จะมีการเจรจาระหว่างประเทศในลักษณะใดก็ได้ เพื่อผ่อนปรน อนุญาตให้แรงงานไทย อยู่ในมาเลเซียได้ 90 - 120 วัน เพื่อลดภาระค่าใช้จ่ายนอกระบบดังกล่าว อีกทั้งยังสร้างความสบายใจของแรงงาน ที่จะมีอิสระในการออกไปไหนมาไหนได้บ้าง ไม่ต้องอยู่อย่างหลบๆ ซ่อนๆ เมื่อครบกำหนดที่หนังสือเดินทางอนุญาต
          เรื่องนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจ รัฐบาลไม่ต้องแบกภาระค่าใช้จ่ายใดๆ เลย ทั้งยังสามารถแก้ไขปัญหา การแสวงหาผลประโยชน์อันมิชอบ ของเจ้าหน้าที่รัฐ ทั้งสองประเทศไปด้วยในตัว